Vol 1, No 1 (2012)

Vol 1, No 1 (2012)

Table of Contents

Articles

	Aplikasi dan Analisis Kelayakan Pewarna Bubuk Merah Alami Berantioksidan dari Ekstrak Biji Buah Pinang (Areca catechu) sebagai Bahan Pengganti Pewarna Sintetik pada Produk Pangan Agni Wulansari, Dedy Bagus Prasetyo, Manggih Lejaringtyas, Arif Hidayat, Sakunda Anggarini https://doi.org/	PDF 1-9
Viewed : 2500 times ↵
	Peramalan Pemintaan Produk Keripik Tempe CV Aneka Rasa Dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan Indah Putri Hariati, Panji Deoranto, Ika Atsari Dewi https://doi.org/	PDF 10-21
Viewed : 1410 times ↵
	Aplikasi Just-In-Time pada Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Kentang (Studi kasus di Perusahaan Agronas Gizi Food Batu) Wike Agustin Prima Dania, Usman Effendi, Firdha Anggasta https://doi.org/	PDF 22-30
Viewed : 3436 times ↵
	Penurunan Kadar Tanin Pada Buah MangroveJenis Brugueira gymnorrhiza, Rhyzophora stylosa dan Avicennia marina untuk Diolah Menjadi Tepung Mangrove Palmira Ayu Chrissanty https://doi.org/	PDF 31-39
Viewed : 1962 times ↵
	Pembuatan Tepung Pewarna Alami dari Limbah Pengolahan Daging Rujungan (Kajian Konsentrasi Dekstrin, Suhu Pengeringan dan Analisis Biaya Produksi) Ricky Hermansyah, Wignyanto Wignyanto, Arie Febrianto Mulyadi https://doi.org/	PDF 40-49
Viewed : 745 times ↵
	Analisis Struktur, Perilaku Dan Kinerja Pasar Pada Sentra Industri Bakpia Yogyakarta Tri Candra Natalia, Panji Deoranto, Mas'ud Effendi https://doi.org/	PDF 50-56
Viewed : 3312 times ↵
	Pengaruh Penambahan Adsorben Pada Pengolahan Gula Semut Siwalan Dengan Metode Reprocessing Dari Gula Cetak Siwalan Yanuanda Arifiandini, Susinggih Wijana, Arif Hidayat https://doi.org/	PDF 57-65
Viewed : 551 times ↵
	Penambahan Tepung Kecambah Kacang Hijau Untuk Meningkatkan Kualitas Bahan Makanan Campuran Beserta Analisa Tekno-Ekonominya Aditya Danang Pratama, Sri Kumalaningsih, Mas'ud Effendi https://doi.org/	PDF 66-76
Viewed : 965 times ↵

Editorial

	FRONT MATTER Retno Astuti https://doi.org/	PDF
Viewed : 97 times ↵
	BACK MATTER Retno Astuti https://doi.org/	PDF
Viewed : 103 times ↵

ISSN 2252-7877 (Print)

ISSN 2549-3892 (Online)

Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License