Author Details

Kumalaningsih, Sri, Universitas Brawijaya, Indonesia

  • Vol 1, No 1 (2012) - Articles
    Penambahan Tepung Kecambah Kacang Hijau Untuk Meningkatkan Kualitas Bahan Makanan Campuran Beserta Analisa Tekno-Ekonominya
    Abstract  PDF
  • Vol 1, No 2 (2012) - Articles
    PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN ASAM ASETAT GLACIAL TERHADAP KUALITAS NATA DARI WHEY TAHU DAN SUBSTRAT AIR KELAPA
    Abstract  PDF
  • Vol 1, No 3 (2012) - Articles
    Pembuatan Pakan Konsentrat Berbasis Limbah Filtrasi Pengolahan Maltodekstrin (Kajian Prosentase Penambahan Ampas Tahu Dan Pollard)
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 1 (2014) - Articles
    EKSTRAKSI PEWARNA ALAMI DARI DAUN JATI (TECTONA GRANDIS) (KAJIAN KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN LAMA EKSTRAKSI) DAN ANALISA TEKNO-EKONOMI SKALA LABORATORIUM
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2014) - Articles
    STUDI PEMBUATAN BUBUK PEWARNA ALAMI DARI DAUN SUJI (PLEOMELE ANGUSTIFOLIA N.E.BR.). KAJIAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN MgCO3
    Abstract  PDF
  • Vol 8, No 3 (2019) - Articles
    Optimasi Suhu dan Konsentrasi Maltodekstrin pada Proses Pembuatan Serbuk Lobak dengan Metode Foam Mat Drying
    Abstract  PDF
  • Vol 9, No 2 (2020) - Articles
    The Encapsulation of Noni Fruit using Foam Mat Drying Method
    Abstract  PDF